上海百美餐饮管理有限公司是一家专注于餐饮连锁行业的专业运营机构，公司有着十多年经营历史的餐饮企业，百美立足于对餐饮行业发展的深刻理解，以“新思维，新常态为经营理念，以“客户体验+品牌建设为经营导向，聚焦于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目。我们看好餐饮业在国内市场的变革性机会，并努力抓住这一机遇，致力于打造一家受业界尊敬的品牌驱动型餐饮企业，公司核心管理团队由餐饮业内知名人士、资深餐饮连锁运营人士、私募股权投资资深合伙人、十年BAT互联网品牌策划人以及有名商业地产运作人员构成，拥有多个品牌餐饮项目的成功运作经验。
    百美餐饮倾情打造的品牌餐饮项目“九板烧饼”是在餐饮行业结构调整大背景下的一次新的思考和尝试，是以恩施土家烧饼为主的精品小吃项目。品牌名称确定为“九板”，即有“多重工艺，极致匠心”之意。把中国的传统小吃带上大雅之堂，重新定义传统小吃是我们正在做的事情。不是为了发扬民族文化，而是为了品质生活。
   一群有信仰的人专注做好一件事情——“通过美味改善大众生活品质”，“九板烧饼”创造了五个“第一”：第一个提出并做到把中国的传统美味小吃带上大雅之堂；第一个提出并做到“小吃快餐化”，以刚需多频次消费为导向；第一个提出并做到小吃健康化、年轻化，社交化，充分挖掘“小吃”这一品类的体验价值；第一个真正做到跨界合作、资源整合。